El presidente de la Federación Industrial Panaderil de la provincia de Buenos Aires, Raúl Santoandré, expresó la fuerte preocupación del sector por los continuos y desmedidos aumentos de precios de los insumos con que se elaboran muchos de los productos panificados.
“El único problema no es la harina, que por ahora se está manteniendo estable”, explicó Santoandré.
“Hay productos como las margarinas y las grasas, que se utilizan mucho en las panaderías, que han tenido aumentos terribles, en algunos casos de hasta un 60 por ciento. Lo mismo el caso de la levadura o el dulce de leche, que cada semana o cada 10 días, te informan que hay retoques de precios.»
Y el panadero no puede aumentar sus productos permanentemente, porque no puede jugar con el cliente ni con el bolsillo de consumidores”, sostuvo el dirigente panadero.
