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Flores comestibles: cuáles se incorporan al Código Alimentario y por qué crece su uso en la gastronomía

Productividad
Hace años la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNLZ comenzó a investigar el consumo de flores a partir de la cátedra de Horticultura y Floricultura. Analistas esperan que ahora crezca la demanda de flores para consumir. Ya es oficial, una cantidad de flores comestibles fueron incorporadas al Código Alimentario Argentino, habilitando de ese modo su producción y comercialización como...

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Almirante Brown

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