La firma comercial buscaba batir un récord Guinness con un sándwich de matambre a la pizza de 700 metros de longitud sobre la Avenida Mitre. Tras seis horas de demoras operativas bajo el frío, la impaciencia de los asistentes provocó la caída del vallado, corridas y el saqueo total de la comida antes de ser fiscalizada.
Lo que se planificó como una jornada festiva e histórica para la localidad de Wilde terminó este fin de semana en un escenario de desborde y tensión. La tradicional parrilla local «El Tano» organizó un evento público sobre la Avenida Mitre con el objetivo de confeccionar el sándwich de matambre a la pizza más largo del mundo —de siete cuadras de extensión— para luego distribuirlo gratuitamente entre los asistentes. Sin embargo, severas demoras logísticas y la acumulación de personas derivaron en el colapso de las medidas de seguridad y el posterior saqueo de la estructura gastronómica.
#SOCIEDAD Un evento gastronómico de la parrilla «El Tano» de Wilde terminó en incidentes y descontrol callejero https://t.co/cyTKXIzK7Y pic.twitter.com/cqbTmdvF84
— DataConurbano / NET (@DataConurbano) May 26, 2026
El encuentro, que comenzó en horas del mediodía con un clima familiar y recreativo que incluyó música y bailes en intersecciones clave como Mitre y San Vicente, empezó a experimentar complicaciones debido al retraso en la cadena de producción. Según reportaron testigos presenciales en el lugar, los cortes de las piezas de pan gigante se iniciaron recién a las 13:00 horas, mientras que los camiones equipados con parrillas al aire libre y planchas para la cocción de los complementos arribaron pasadas las 14:00 horas. El ensamble final y el derretimiento de la mozzarella concluyeron recién cerca de las 17:00 horas.
El detonante del conflicto
La espera de casi seis horas a la intemperie, sumada a las bajas temperaturas y la aglomeración, alteró paulatinamente el humor de la multitud concentrada detrás de las contenciones. De acuerdo con testimonios recabados en la intersección de Mitre y San Vicente, el ambiente comenzó a tornarse hostil debido a la presencia de focos aislados de disturbios provocados por personas bajo los efectos del alcohol, lo que incrementó los gritos y los empujones en el sector.
El punto de quiebre se produjo al momento de anunciarse el inicio formal de la distribución. La presión de la muchedumbre venció las barreras metálicas de seguridad, lo que desató una irrupción violenta hacia los tablones donde se ubicaba el alimento. La acción derivó en escenas de corridas, cortes improvisados con elementos punzantes particulares y personas que resultaron con heridas leves producto de los pisotones. Como consecuencia directa, los peritos e inspectores de la organización Récords Guinness no pudieron certificar la marca internacional, ya que el sándwich fue desmantelado en su totalidad en pocos minutos.
Comunicado y descargo de la organización
Tras los incidentes, los responsables de la Parrilla El Tano emitieron un comunicado oficial a través de sus plataformas digitales para fijar posición sobre los acontecimientos y expresar su malestar por el accionar de un sector de la concurrencia:
«Queremos agradecer de corazón a todas las personas que fueron parte de este evento histórico… Pero también queremos ser sinceros con algo que nos dejó un sabor amargo al final del evento. En el último momento, muchas personas comenzaron a descontrolarse, subiéndose, empujando y metiéndose directamente a sacar y comer el sándwich antes de que pudiera entregarse de manera organizada. Incluso se llevaron cosas que formaban parte de la organización. Que terminara así realmente quedó feo y fue una falta de respeto para quienes estaban trabajando y también para la gente que esperaba tranquila.»
Fuentes locales confirmaron que, además del faltante de alimentos para el público que aguardaba de forma pacífica, se registraron daños materiales menores en las herramientas de trabajo y estructuras de soporte que pertenecían a los operarios de la parrilla encargados del montaje.
